U Unešiću već godinama živi seljačko gospodarstvo Sveti Jure.
Tu se prenosi priča o zemlji, naslijeđu i ljudima koji ne odustaju.
U dalmatinskom zaleđu, gdje krš diše mirisom smilja i kadulje, a vjetar nosi tišinu koja liječi dušu, smjestio se Unešić. Tamo gdje asfalt završava, a počinju staze predaka, živi i radi obitelj koja već generacijama njeguje vezu sa zemljom – na OPG-u Sveti Jure.
Ime gospodarstva nije slučajno. Sveti Jure, zaštitnik mjesta i simbol borbe za pravdu, odražava karakter ljudi koji ovdje žive. Ovdje ništa ne dolazi lako – ni kap maslinovog ulja, ni litra vina, ni osmijeh nakon napornog dana – ali upravo zato sve što se stvara ima vrijednost. I okus. I priču.
Na ovom seljačkom gospodarstvu ništa nije masovno, ni brzo. Sve se radi s rukama, s osjećajem i po pravilima koja su stara koliko i sami maslinici. Crne slavonske svinje slobodno šetaju ograđenim terenima, ovce pasu na brdima gdje nitko ne žuri, a kokoši snose jaja kakva se rijetko gdje više mogu naći. Tu se ne proizvodi – tu se stvara.
Gosti koji posjete OPG Sveti Jure ne dolaze samo radi proizvoda. Oni dolaze radi doživljaja. Radi tišine koju prekida samo mukanje krava ili pucketanje vatre. Radi pogleda koji seže do Promine i okusa kruha ispod peke. Radi osjećaja da su, makar na kratko, dio nečega iskonskog i stvarnog.
U svijetu koji sve više zaboravlja kako izgleda običan, pošten rad – Unešić i OPG Sveti Jure podsjećaju da jednostavnost nije slabost, već snaga. Da zemlja daje najviše onima koji joj daju najviše sebe.
Ako želiš, mogu dodati još detalja o proizvodima, članovima obitelji, sezonskim radovima ili doživljajima koje posjetitelji mogu očekivati.
Park prirode Dinara mora pripasti Kijevu odnosno Šibensko-kninskoj županiji