Detaljan vodič po Šibeniku za Đir od Kita!
7. studenog 2026.
Vina 12 domaćih vinarija, bokunići po preporukama Rudija Štefana i glazba od Varoša do rive. Na Mihovilu nastupaju Black Coffee i Uršula Najev.
Prvi Đir od kita kreće danas u 13.30 sati s Male lože. Sudionici će s vinskom putovnicom obići šest postaja i upoznati vinare šibenskog kraja. Ulaznice za šetnju su rasprodane, a završnici na Tvrđavi sv. Mihovila od 17 sati mogu se pridružiti i posjetitelji bez ulaznice za šetnju.
Mala loža, nekadašnja gradska zelena tržnica na Trgu Ivana Pavla II., mjesto je okupljanja prije polaska. Sudionici koji još trebaju preuzeti vinsku putovnicu i paket mogu to učiniti od 10 do 13.30 sati u uredu Turističke zajednice grada Šibenika, u Ulici Fausta Vrančića 18. U paketu su torba, vinska putovnica, čaša i držač za čašu.
📍 Vodi me do ureda Turističke zajednice
Smrika za crno, maslina za bijelo, borić za opol
Nekad je u Šibeniku grančica iznad vrata govorila prolazniku što se toči u toverni. Smrika je označavala crno vino, maslina bijelo, a borić opol. Toverne su bile mjesta na kojima su susjedi zastajali uz čašu i razgovor. Đir od kita vraća taj običaj u gradske kale uoči Martinja.
Na svakoj postaji dva vinara predstavljaju po dvije etikete, uz male zalogaje odabrane prema sugestijama chefa Rudija Štefana. Među najavljenim sortama su debit, babić, maraština, plavina i lasina. U gradskom programu navedeni su Ško Vina, Ego Vina, MI, Sadić, Džapo, Slamić, Birin, Testament, Ante Sladić Vino, Vina Rak, Prgin i Baraka.
Na postajama su najavljeni Klapa Solaris, Don Karlos Band, Bilievo Maslo, Tomislav Šanić, Anđela G. K., Baby Kate i Nino Nimac. Sudionici samostalnog đira biraju redoslijed postaja i koliko će se na kojoj zadržati. Vođena tura „Borgo di terra & mare“ uz kušanje donosi priče o gradskim ulicama, vinu i ljudima koji ga proizvode.
Šest vinskih postaja
1. Konoba Marenda 1, Ulica Nove crkve 9
Na križanju Ulice Nove crkve i Ulice Bonina iz Milana nalazi se konoba u kojoj se desetljećima poslužuju domaća jela. Kako navodi šibenska Turistička zajednica, nekoć su ovamo na marendu svraćali težaci nakon rada u polju. Grah, tripice i gulaš s bižima neka su od jela koja se izmjenjuju u njezinoj redovitoj ponudi.
2. Toverna Wine Bar, Težačka 14
U autentičnoj povijesnoj kamenoj kući u šibenskom Varošu smjestili su se vinski bar i kušaonica Toverna. U redovitoj ponudi naglasak je na vinima šibenskog kraja i Dalmacije, koja se mogu kušati na čaše ili uz vođeno kušanje. Ovo je postaja za one koji žele zaviriti u Varoš, nekoliko minuta hoda od stare jezgre.
3. Samostanski mediteranski vrt sv. Lovre, Strme stube 1
Na vrhu Strmih stuba, uz zvonik crkve sv. Lovre, nalazi se vrt u kojem su franjevci uzgajali začinsko i ljekovito bilje. Obnovljen je 2007. prema zamisli krajobraznog arhitekta Dragutina Kiša. Staze u obliku križa dijele ga na četiri polja i sastaju se kod male fontane. To je zelena postaja đira među kamenim kućama stare jezgre.
4. Caffè Bar Domald, Dolac
Domald je na rivi u Docu, gdje se kuće stare jezgre spuštaju prema moru. S terase se gleda na šibenski zaljev. Prvi Domald otvoren je 1990. i s vremenom je postao mjesto susreta, svirki i izložbi.
5. Bistro Bava, Zlarinski prolaz 1
Bava je na malom trgu između rive i ulica stare jezgre. Bistro s terasom poznat je po mediteranskoj kuhinji, od ribljih jela do rižota. Do njega se s obale ulazi kroz Zlarinski prolaz.
6. Wine Bar Bokal, Obala dr. Franje Tuđmana
Bokal je vinski bar Agro Maleša na šibenskoj obali. U njegovoj su redovitoj ponudi vina iz vlastitih vinograda i dalmatinske plate sa suhomesnatim proizvodima. Obiteljski posao ovdje se iz vinograda i proizvodnje preselio za stol na rivi.
Na Mihovilu vino, topli zalogaj i glazba
Nakon šetnje vinari se okupljaju ispod tribina Tvrđave sv. Mihovila. Na sajmu će se moći kušati i kupiti vina, a chef Dino Bebić priprema topli zalogaj. U ranijem programu sajam je najavljen od 16 sati. Prema novijoj obavijesti od 6. studenoga, program za sve zainteresirane počinje u 17 sati, uz DJ-a Žiku, Black Coffee i Uršulu Najev.
Tvrđava je na adresi Zagrađe 21, na stijeni iznad stare jezgre s pogledom na grad i zaljev. Iz grada se do južnog ulaza uspinje kraj groblja sv. Ane. Sjeverni prilaz iz smjera Vatrogasnog doma vodi do platoa s pristupom dizalu.
📍 Vodi me do Tvrđave sv. Mihovila
Šibenik oživljava stare toverne: Za „Đir od kita” ostalo još malo ulaznica