Braća Ćoran čuvaju obiteljsku tradiciju i grade prepoznatljivu šibensku priču
Na moru su odrasli, školjke poznaju gotovo u detalj, a posao koji je započeo njihov otac danas ne samo da čuvaju nego ga i razvijaju. Mile i Marko Ćoran iz Zatona nastavili su obiteljsku tradiciju uzgoja pidoća i kamenica. Njihova priča počela je puno prije nego što su sami razmišljali o poslu. Otac Božo Ćoran bio je među pionirima organiziranog uzgoja školjaka na šibenskom području još početkom osamdesetih godina. Mile i Marko uz njega su odmalena upoznavali more, pergolare i posao koji izvana može izgledati jednostavno, ali iza svake školjke stoje mjeseci rada, iskustva i stalne brige o uzgajalištu.
Nakon gubitka oca nastavili su sami
Nakon preranog gubitka oca prije gotovo dva desetljeća, braća su nastavila posao koji im je ostavio. Nisu odustala od mora niti obiteljske tradicije, nego su znanje koje su godinama stjecali uz oca pretvorili u ozbiljan posao. Njihova uzgajališta nalaze se na području Zatona, prema Prukljanu, u posebnom spoju slatke vode Krke i mora. Upravo takvi uvjeti pogoduju brzom rastu pidoća. No posao nije bez rizika. Slatka voda, promjene u moru, nedostatak mlađi i sve veće štete koje uzgajalištima rade orade samo su dio problema s kojima se školjkari moraju nositi. Braća ističu da upravo iskustvo često odlučuje hoće li uzgajivač sačuvati proizvodnju. Svaka pidoća, prije nego što dođe do kupca, više puta prolazi kroz njihove ruke.
Od uzgajivača do vlastite trgovine
Godinama su svoje školjke prodavali na ribarnicama u Šibeniku i Splitu, ali želja je bila napraviti korak dalje. Taj su plan ostvarili ove godine. U travnju 2026. na Šubićevcu, preko puta Lidla, otvorili su vlastitu ribarnicu/butik peškariju. U ribarnici uz vlastite pidoće i kamenice nude svježu i smrznutu ribu te druge proizvode iz mora. Trgovina radi šest dana u tjednu, uključujući subotu. Upravo je nova trgovina najbolji pokazatelj koliko je obiteljski posao narastao. Ćorani više nisu samo proizvođači koji svoj ulov i školjke predaju drugima. Danas kontroliraju veći dio puta proizvoda od pergolara u zatonskoj vodi do prodaje krajnjem kupcu.
Snaga malog obiteljskog biznisa
Priča braće Ćoran zato je puno više od priče o pidoćama. To je priča o dvojici ljudi koji su preuzeli posao prethodne generacije u trenutku kada im sigurno nije bilo jednostavno, sačuvali ga i nastavili graditi. Njihov rast nije došao preko noći. Iza njega su godine provedene na moru, rad ljeti i zimi, ulaganje u opremu, traženje novih tržišta i prilagođavanje problemima koje priroda svakodnevno donosi. Od očevih pergolara do vlastitog prodajnog mjesta na Šubićevcu, napravili su puni krug. Ono što je prije više od četiri desetljeća počelo kao pionirski posao na uzgoju školjaka danas je prepoznatljiv šibenski obiteljski biznis koji raste, zapošljava i svoje proizvode dovodi izravno do kupaca. A možda je upravo u tome njegova najveća snaga – posao se promijenio i narastao, ali je ostao tamo gdje je sve počelo: uz more i obitelj.